美心集团创立于1956年，为香港最大最多元化之优质餐饮集团，目前拥有70多个品牌，600多间分店，每日服务超过54万人次。集团经营范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、回转寿司店及机构食堂等。此外，美心月饼亦是香港月饼销量之冠。

美心粤菜
　　1971年，美心集团引入崭新的“中式食品、西式服务”经营概念，开设第一家中菜食府 - 翠园，其后陆续开设环境宽敞、设备完善的粤式酒楼，现时旗下家传户晓的品牌有美心皇宫、美心大酒楼、美心金阁、映月楼等，提供多元化的美馔佳肴。

　　近年新作有八喜，为新式中菜小馆，精致的面点、小炒耳目一新。此外，八月花、八月居等新派中菜，注入清新健康元素，首创中菜馆提供西式甜品的概念，创意十足。

美心潮菜
　　1981年创立的潮江春，一直致力提供高质素而具传统潮州风味之菜式。2007年底开设的潮庭，无论环境气氛及菜式配搭均充满创意，提供正宗潮菜，却换上“现代演绎、现代感受”。

美心京川沪湘菜
　　继粤菜后，美心集团引进京、川、沪、湘等中国各省美食，当中以北京楼、洞庭楼等闻名海外。其它新概念外省菜食府如又一栈、紫玉兰及北京人家等，融会东西饮食文化精粹，由菜式配搭、服务、以至餐厅气氛均配合得宜，以独特的烹调手法谱出京川沪湘风味。

m.a.x. concepts
　　美心集团于1956年成立了第一间高级西餐厅——美心餐厅。高格调的用膳环境，配以现场乐队演奏，为当时的食客带来饮食新体验，广受城中名人及商家爱戴。美心集团延续引领潮流的风尙，于1998年成立m.a.x. concepts，其概念餐厅在港旋即掀起全新饮食文化，旗下29间概念餐厅提供西式、日式、泰越等多国菜肴。其中Thai Basil 于2000年被Condé Nast Traveler誉为世界60大最佳新食府之一。 2006年，美心集团又引入美国著名的Lawry's The Prime Rib；而于2007年面世的simplylife BAKERY CAFE，搜罗了欧陆特式面包，以人手每日制作，即场烘焙，并提供各式新鲜健康及有机的选择。

美心快餐
　　集团于1972年开设第一间快餐店，现时拥有分店近70间，于食品、装潢设计、用膳环境多方面灌注新思维，为快餐业带来新灵感。其它为人熟悉的品牌包括can.teen、美心Food2及美心香港地，带来时尚、舒适的用餐享受。

　　2005年起，“美心快餐”、“Cafe Express”及“美心美食”开始陆续全部革新为“美心MX”，由陈幼坚设计新标志及梁志天执手室内设计，请来多位名家为店内添上画像，并获多个室内设计杂志社及组织多个奖项，包括：美国纽约室内设计杂志《Hospitality Design》快餐组金奖。

美心机构餐务
　　美心的快餐部及机构餐务部现时为同一管理，机构餐务部主要为工商机构、大学、医院、主题公园提供膳食服务。

　　2005年9月，香港医院管理局首度委任美心集团，于同年第四季推行“病人膳食服务公私营协作计划”，为新界西医院联网及伊利沙伯医院提供病人膳食服务。同年起，集团主理香港迪斯尼乐园内的中菜馆“广场餐厅”及“市集饼店”。

美心西饼
　　美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店，发展至全港最具规模之西饼连锁店，拥有160多间分店，遍布港、九、新界港铁沿线。美心西饼亦带领面包及蛋糕新热潮，由材料、款式以至店铺装修均充满无限创意，为顾客不断推出各款新鲜美味的产品。于2005年起，在广州及深圳开设分店及生产厂房，以配合华南地区迅速发展的需求，数年间分店倍增至逾50多间。

　　2008年3月，美心集团正式收购香港“东海堂有限公司“，经营全港50多间“东海堂”。

香港及澳门星巴克咖啡
　　2000年，美心集团与星巴克咖啡国际有限公司合营Coffee Concepts (Hong Kong) Limited，负责营运港澳的星巴克咖啡店。星巴克于2008年4月在荷李活道开设第一百间分店。至今，逾110间分店遍布香港及澳门的商业、购物、消闲及住宅区。

元気寿司及千両
　　2006年1月，美心集团正式与“日本元気寿司”成为合作伙伴，由元気寿司(香港)有限公司持有香港的特许经营权。现时香港共有超过40间“元気寿司”及“千両”。